디저트창업클래스 썸네일형 리스트형 베이킹101으로 카페 디저트 찾기 오늘은 나나스오븐에서 예비 창업자 클래스 수강하시고 올 8월에 광명에서 카페 오픈을 앞두고 있는 수강생분을 소개드리려 합니다 :) 20-30대를 주 고객층으로 하는 카페이기 때문에 커피 맛과 카페 분위기도 중요하지만, 디저트에 공을 많이 들여야겠다고 생각하셨대요. 고민 끝에 저희 나나스오븐을 찾아주셨다고 하는데요. 함께한 첫 수업부터 따라가 볼까요? [첫 번째 수업] 딸기 멜팅케이크 & 대파치즈스콘 클래스 카페를 찾는 20-30대 여성분들은 딸기 케이크 참 좋아하시죠? 아메리카노와도 잘 어울리고 폭신한 생크림 속에 딸기가 듬뿍! 그리고 카페에서 빠질 수 없는 스콘 :) 대파와 치즈를 넣어서 기존 스콘의 틀을 깬 특별한 맛이에요. 대파와 모짜렐라 치즈가 들어간 스콘은 독특한 향과 맛보다 스콘의 결, 기본이.. 더보기 오산에서 카페 운영하는 사장님, "짧은 시간 안에 이렇게 맛있는 디저트를?" 안녕하세요! 나나스쌤이에요 :) 도심에서는 몇 발자국 떼지 않아도 카페를 만나는 일이 그리 어렵지 않죠? 감성감성한 개인 카페들이 많이 생기고 있어서일까요. 저는 프렌차이즈 카페에서는 느끼기 어려운 독특한 취향이 담긴 개인 카페에 앉아있는걸 너무 좋아해요! 공간이 주는 특별함, 감성을 자극하는 인테리어... 떠올리기만 해도 미소가 지어지네요 :) 이번에 나나스오븐을 찾아주신 손님도 오산에서 멋진 개인 카페를 운영하고 계시는 사장님이셨어요. 커피와 잘 어우러지는 디저트를 판매하고 싶어 '뭐가 있을지?' 고민하다 저희 나나스오븐을 찾아주셨다고 하는데요. 개인 카페를 운영하고 있다보니 맛있으면서도 베이킹 과정이 너무 복잡하지 않은 디저트를 선택하게 되셨다고 하네요. 첫 수업은 "크림치즈쿠키 3종"와 "체리 갸.. 더보기 이전 1 다음
