에그타르트 썸네일형 리스트형 도봉구 카페 예비 사장님, "씹으면 스콘 결이 하나하나 느껴져요" 안녕하세요! 나나스쌤이에요 :) 오늘은 저 멀리 도봉구에서 찾아 주신 예비 사장님★과 함께 묶음 클래스를 진행했어요! "둥지스콘 3종(시즌2)"과 "에그타르트" 수업 :) 예전에 잠깐 베이킹을 했다고 하셨는데 그래서 그런지 금방 습득하시더라고요!? ^^ 그럼 스콘과 타르트 만드는 과정, 함께 보러 가실까요? 에그타르트는 타르트지가 중요해요. 한 입 물면 바스락 떨어지는 파이지가 전체 식감을 좌우하고 안에 들어있는 계란 필링과 잘 어우러지는지를 결정하거든요. 준비한 타르트지를 틀에 맞게 고르게 잘 펴주고요. 바닐라 향이 나는 촉촉한 필링을 85% 정도 채워주세요. 그리고 오븐으로 넣어주시고요~ 다음으로 타르트가 구워지는 동안 저희는 스콘 반죽을 해줄건데요. 결을 최대한 살릴 수 있도록 반죽에 신경 .. 더보기 나를 행복하게 하는 방법, 에그타르트 한 조각이면 충분해요 :) 안녕하세요 :) 나나스쌤이에요! 조금 잠잠해지던 것 같던 코로나, 확진자가 60명대로 늘면서 사회적 거리두기 2단계가 발령되었어요. 여러분 건강 유의하시고 방역수칙, 개인위생 철저히 관리해주세요! 우리 건강한 모습으로 오래 만나야 하니까요 :) 지난 토요일에 진행했던 클래스는 묶음 수업이었는데요. 에그타르트와 체리 갸또 쇼콜라 케이크 수업을 신청해주셨어요. 푸딩처럼 몽글한 달걀 필링이 가득 들어있고 겉은 바삭한 에그타르트, 깔리바우트 초콜릿이 듬뿍 들어간 꾸덕 갸또 쇼콜라와 체리 크림치즈의 조합. 정말 환상의 메뉴입니다. 페스츄리 결이 살아있는 나나스오븐 에그타르트는 파이지가 중요해요. 에그타르트 한 입 베어 물고는 겉 파이 부스러기가 후두둑 떨어져 놀란 경험 다들 있으시죠? ^^ 고급지게 먹을 수만은 .. 더보기 이전 1 다음
