[모집마감] 나나스오븐 4월 베이킹 클래스

안녕하세요, 반갑습니다 :)

나나스쌤이에요!

나나스오븐 4월 베이킹 클래스 공지드립니다.

저희 나나스오븐을 꾸준히 찾아주시는

(예비) 카페 창업자분들,

취미 클래스 수강을 희망하는 모든 분들

항상 감사합니다 :)

 

** 수업 신청 및 문의 방법 **

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카카오톡 nanas-oven

인스타그램 DM

 

가능하신 날짜와 함께

듣고 싶은 품목을 적어 문의하세요 '-'

조율 후 예약 도와드립니다!
​

ex) OOO / 4월 10일 / 스콘 3종, 빅토리아 케이크 문의드립니다.

 

www.instagram.com/nanas_oven/

 

 

CAKE CLASS

 

▶ 상큼 멜팅 딸기 케이크 (2시간 ~ 2시간 20분)

​

촉촉하고 부드러운 플레인 제누와즈를 직접 구워

100% 동물성 생크림으로 샌드 합니다.

​

느끼하지 않고 상큼한 케이크를 원하시는 분들은

나나스오븐의 멜팅 딸기 케이크를 좋아하실 거예요^^

​

수업에서는 제누와즈 제조법의 기초와

작업이 까다로운 동물성 생크림으로 케이크 만드는 법을

배우게 되며,

​

수업 중간에 아이싱을 배우고 연습할 수 있는

시간이 주어집니다.

​

첫 베이킹 도전이신 수강생님과

진행한 클래스입니다^^

​

아이싱 연습하실 수 있는 시간이 주어져 부담 없이

생크림 케이크를 완성하실 수 있어요.

​

​

 

​▶ 빅토리아 케이크 (1시간 30분 ~ 2시간)

​

영국 왕실에서 빅토리아 여왕이 홍차와 함께

즐겨 먹었다고 해서 이름 붙여진 빅토리아 케이크는

​

묵직한 시트 사이에 달콤한 딸기잼과 부드러운 생크림,

상큼한 딸기가 듬뿍 샌드 되어 있습니다.

​

날이 점점 따뜻해지고 있는 요즘,

아이스 아메리카노 또는 아이스 티와 함께 즐기셔도

잘 어울리는 디저트입니다:)

​

아이스티와 빅토리아 케이크

 

​

​

​

​▶ 촉촉 제주 당근케이크 (1시간 30분 ~ 2시간)

​

달달한 제주 당근 듬뿍 갈아 넣어 만든 촉촉 디저트!

부드러운 크림치즈 프로스팅과 고소한 호두가 들어가

달지 않고 담백한 케이크를 원하시는 분들께

추천드리는 나나스오븐의 제주 당근케이크입니다.

​

촉촉한 당근 시트 안에는

강판에 직접 갈고

얇게 채 썬 당근 & 고소한 호두가 들어갑니다 '-'

​

​

​

 

▶ 바스크 치즈케이크 (1시간 ~ 1시간 10분)

​

스모크 한 향과 꾸덕한 식감이 일품인!!

저의 최애 디저트 바스크 치즈케이크입니다.

​

부드럽고 고소한 끼리 크림치즈와

묵직한 필라델피아 크림치즈로 만들어 더욱 맛있습니다.

​

진한 치즈의 맛이 일품인 기본 바스크 치즈케이크

​

​

​

▶ 체리 갸또 쇼콜라 (1시간 30분 ~ 2시간)

​

나나스오븐의 꾸덕한 갸또 쇼콜라 클래스는

달다구리 좋아하시는 '초코 덕후' 여러분들에게는

단연, 인기쟁이 디저트!!

상큼 체리 갸또 쇼콜라입니다^-^

​

"깔리바우트 초콜릿" 듬뿍 넣고 만든

꾸덕하고 묵직한 갸또 쇼콜라 위에

상큼함 가득 체리 크림치즈 프로스팅이

듬뿍 올라간 이 케이크는

차갑게 드시면 더욱 진한 식감을 즐기실 수 있습니다 '-'

​

​

​

▶ 블루베리 큐브 치즈 크럼블 (1시간 40분 ~ 2시간)

​

나나스오븐의 새로운 구움 과자 클래스!

블루베리 큐브 치즈 크럼블입니다.

​

바삭하고 고소한 크럼블 사이에

상큼하고 부드러운 블루베리 치즈케이크가

두툼하게 샌드 되어있어,

​

진한 치즈의 맛과 상큼한 블루베리의 조화가

어우러진 치즈 크럼블입니다.​

​

나나스오븐의 '해피아워 박스'를 주문하셨던 고객님께서

크럼블을 드셔 보시고는 반하셔서 바로 클래스를

찾아 주셨다고 해요 :0

​

맛있게 드셔 주셔서 감사드립니다.

​

​

TART CLASS

 

​

▶ " 겉바속촉 " 에그타르트 (2시간)

​

많은 카페 사장님들이 찾아 주신

남녀노소 호불호 없는 달걀 디저트!

겉바속촉 에그타르트입니다.

​

결이 살아있는 파이지 안에

보들보들 촉촉한 달걀 필링이 가득~~

어느 에그타르트보다도

촉촉한 필링이 듬뿍 들어있다고 자부할 수 있는

나나스오븐의 에그타르트입니다.

​

*나나스오븐은 높은 틀만 사용해 두툼하게 구워냈습니다*

​

​

​

​

▶ 더블 치즈 불고기 키쉬 (2시간)

​

많은 수강생분들이 맛과 비주얼에 모두 반하시는!!

짭조름한~ 더블치즈 불고기 키쉬입니다.

​

식사대용으로도 손색이 없는 키쉬는

속재료를 달리하여 여러 가지 맛으로

즐기실 수 있기 때문에

기호에 따라 여러 종류의 키쉬를 만들어 드실 수 있습니다

​

바삭바삭한 결이 살아있는 파이지 속에

직접 양념해 구운 소불고기와

고소한 모짜렐라 & 부드러운 까망베르 치즈가 듬뿍!

​

​

​

​

SCONE CLASS

 

▶ "겉바속촉" 둥지 스콘 5종 (2시간 30분)

​

구움 과자 하면 떠오르는 핫한 디저트!

바로 스콘입니다:)

​

스콘은 어떤 재료로 어떻게 만드느냐에 따라

무궁무진한 맛이 나는 매력적인

나나스오븐의 겉바속촉 스콘 5종입니다 ❛ڡ❛

​

플레인 결 스콘 / 에그 베이컨 스콘 / 마약 옥수수 스콘

대파 치즈 스콘 / 갈릭 모짜 스콘

​

5가지로 구성되어 있으며

다양한 제조법으로 수업 진행됩니다.

​

결이 살아있어 더 바삭하고 촉촉한 식감을 느끼실 수 있고

여러 식재료의 궁합을 배워 보실 수 있습니다 '-'

​

​바삭촉촉한 베이컨 스콘에 귀여운 달걀이 쏙!

"에그 베이컨"

​

스콘 반죽 속에도~ 스콘반죽 위에도~ 옥수수가 듬뿍

"마약 옥수수"

​

겉바속촉!! 층층이 결이 살아있는 담백한

"플레인 결"

​

향긋한~ 대파 향과 고소한 치즈의 환상궁합!

"대파 치즈"

​

쭈~욱~~ 늘어나는 통 모짜렐라와 갈릭의 조화

"갈릭 모짜"

​

 

▶ "겉바속촉" 둥지 스콘 3종 (2시간)

​

나나스오븐의 시그니처라고 할 수 있는 둥지 스콘입니다!

겉바속촉 스콘 3종

​

갈릭 크림치즈 스콘 / 바질 비엔나 스콘 /

매쉬드 포테이토 스콘

이렇게 3가지로 구성되어 있으며,

반죽은 최대한 매장에서 빠르게 하실 수 있도록

간단한 방법으로 진행할 예정입니다:)

​

한 층 더 바삭하고 촉촉한 식감의 스콘을 만나보세요 '-'

​

​향긋한~ 바질과 육즙 톡! 비엔나의 만남

"바질 비엔나"

​

쫄깃한 베이컨 & 부드러운 감자의 조화❛ڡ❛

"매쉬드 포테이토"

​

갈릭버터 향이 일품인 나나스쌤의 최애 스콘♥

"갈릭 크림치즈"

​

​​

COOKIE CLASS

 

▶ 겉바속촉 아메리칸 쿠키 3종 (1시간 45분 ~ 2시간)

​

피칸 초코 / 솔티카라멜 / 로키로드

​

오픈 때부터 가장 많은 수업을 진행하고

많은 분들이 사랑해주신

아메리칸 쿠키 시즌1 클래스입니다.

​

수업에서는 3종의 쿠키를 배우게 되며,

레시피와 공정에 따라 달라질 수 있는 쿠키의 식감!

원하시는 식감을 위해

레시피를 조절하는 방법을 배우는 클래스입니다.

'솔티카라멜'에 들어가는 캬라멜은

수제로 직접 끓여 사용합니다.

​

고소한 피칸과 밀크&다크 초코칩이 듬뿍!

"피칸 초코"

​

직접 끓인 쫀쫀한~ 솔티 캬라멜을 넣어 만든

"솔티 캬라멜"

​

고소한 호두와 폭신한~ 마시멜로우의 환상적인 궁합

"로키 로드"

​

 

▶ 크림치즈 쿠키 3종 (2시간)

​

쿠앤크 / 초코나무숲 / 리얼쇼콜라

​

그동안 수강문의가 많았던

크림치즈쿠키 클래스를 재오픈하게 되었습니다.

​

크림치즈의 부드러움과 쿠키의 바삭촉촉함이

어우러진 식감이며,

수업에서는 총 3가지 종류를 배우게 됩니다:)

​

가장 궁금해하셨던

깔끔한 도넛 모양의 크림치즈 쿠키 성형법을

배우실 수 있는 클래스입니다^^

​

쿠키 콕콕!! 씹히는 반죽 가운데 부드러운 치즈가 쏙

"쿠앤크"

​

쌉싸름한 녹차와 달달한 초코의 만남은...♥

"초코나무숲"

​

진한 초코 반죽과 새 하얀 꾸덕 크림치즈의 조화!

"더티 초코"

​

​

두툼 르뱅쿠키 4종 - 창업반

​

​

애플말차 쿠키

쿠앤크림 쿠키

레밍턴 쿠키

코코 마카다미아 쿠키

​

 

나나스오븐의 르뱅쿠키 식감은

기본적인 촉촉하고 꾸덕합니다:) ​

​

​

쿠앤크림 쿠키

꾸덕한 쿠앤크 쿠키 가운데,

진한 초코 크림치즈를 듬뿍 넣어 구워냈습니다!

맛은 자극적이지 않아

남녀노소 부담 없이 즐기실 수 있고요:)

저는 한 자리에서도 여러 개 순삭 하게 되더라고요.

​

 

코코 마카다미아 쿠키

고소한 코코넛 듬뿍 넣은 꾸덕한 반죽에

화이트 초콜릿과 씹히는 맛이 일품인 마카다미아를

듬뿍 넣어 만든 르뱅 쿠키입니다:)

코코넛 안 좋아하시는 분들도

고소한 맛에 반하시게 될 거예요♥

​

​

애플 말차 쿠키

우지 말차를 사용해 진하게 반죽한 쿠키 가운데

부드러운 크림치즈, 직접 끓인 애플 콩포트,

고소한 크럼블을

차곡차곡 쌓아 올려 구워낸 묵직하지만 상큼한^^

이번 클래스의 시그니처 쿠키입니다:)

​

테스트하며 지인분들께 시식 부탁드렸을 때에도

구움 박스 택배 진행할 때에도

가장 인기가 많았던 쿠키예요.

​

​

레밍턴 쿠키

나나스오븐에서만 볼 수 있는 특별한!

진하고 꾸덕한 초코 반죽 안에 상큼한 딸기 리플잼이

쏙~ 들어가 있어요!

보통 초콜릿 쿠키는 텁텁해서 안 좋아하시는 분들도

계시는데 요건 쫀쫀하고 진한 초코 반죽에 상큼한 딸기잼이

어우러져서... 환상궁합 이더라고요 '-'

​

그 위에 고소한 코코넛가루를 입혀 마무리까지 완벽♥

​

​

​

[NANAS OVEN 르뱅쿠키 창업반]에서는요!

​

베이킹 초보이신 분들도 무리 없이 배우실 수 있도록

최대한 수업은 쉽게 풀어 진행됩니다.

​

기본 1:1, 최대 1:2로 진행되며

수강 완료 후에도 복습해보시다가 궁금하신 점 있으시면

언제든 연락 주세요. 피드백해드립니다.

​

창업반인만큼 창업하시는 데에 관련된

궁금하셨던 부분들은 최대한 답변 도와드립니다.

(EX. 오븐, 재료, 공정 등)

​

르뱅쿠키 클래스에서 사용되는

버터는 AOP인증 ''이즈니 생 메르" 만을

사용합니다.

​​

​

 

 

날이 따뜻해지고 있는 요즘,

시원한 아이스 라떼와 잘 어울리는 르뱅 쿠키입니다!​

 

 

 

 

 

나나스오븐은 레시피 무단 복제 및
도용을 금지합니다.
배워가신 레시피를 제 3자에게 제공하거나,
판매 목적이 아닌 수업 목적으로의
레시피 사용을 금지합니다.

* '매장에서의 제품 판매 목적'
클래스 수강은 가능합니다.